| יש להשרות את הדג כחצי שעה במיץ לימון ומעט מלח גס | לשמחתנו, אנחנו לא צריכים לחכות עם התענוג עד שנגיע לשם, כי יש לנו מתכון לדג אמנון בתנור שיוצא ממש כמו במסעדות |
|---|---|
| מייבשים היטב את הדגים וזורים מלח לתוך בטן הדג הנקי מחממים שמן למצב חם מאד ומכניסים את הדגים כ2 | יכולים למרוח עם היד שימו כפפה אם לא נעים לכם לגעת ויכולים גם להבריש |
הסוד שלנו במתכון הוא קודם כל ההשרייה של הדג במיץ לימון עם מעט מלח גס.
| צילום: עז תלם איזה משקל? ניתן גם להוסיף ירקות אחרים שאתם אוהבים ומתאימים לתנור: כמו ברוקולי, דלעת, בצל וכדומה | צילום: אסף אמברם מה לבקש ממוכר הדגים? דגים לא אמורים להיות מסריחים ולחנות אמור להיות ריח טוב |
|---|---|
| עוד דגים שמתאימים מאוד לאפייה בשלמותם: דניס, בס ופורל, מוסר, פארידה, פלמידה, גומבר, מליטה גדולה, סרגוס, וגם לוקוס | בכללי, שימו לב שלדג יש ריח טוב והעור חלק ומבריק |
דגים לא אמורים להיות מסריחים ולחנות אמור להיות ריח טוב.
30