| מרק תירס תאילנדי עם חלב קוקוס הוא מרק אותו תוכלו להכין במהלך כל ימי השנה אך, מומלץ להכינו בעיקר בקיץ בשל שיא עונת התירס על מנת לקבל טעמים עמוקים יותר של תירס | מטגנים תוך כדי ערבוב במשך שתי דקות |
|---|---|
| מערבבים 6 כוסות מים עם אבקת מרק ומוסיפים לסיר | המרק קרמי ועשיר בריחות וטעמים מהמזרח הרחוק שיביאו את תאילנד אליכם לבית |
ממלאים את הקופסה הריקה במים, מוסיפים לסיר ומביאים את הכל לרתיחה.
27| כשהתירס בסיר רותח, מוסיפים את תערובת המים והקורנפלור ומערבבים היטב, עד שהמרק מסמיך | נסו לסחוט את המסה על מנת להוציא כמה שיותר נוזלים וזרקו את השאריות |
|---|---|
| אז מה צריך שיהיה בבית? מוסיפים בהדרגה שתי כפות קמח ומערבבים היטב |
המתינו 30 דקות, עד שהעוף יתבשל היטב.
8| טועמים, מתקנים תיבול אם צריך, ומגישים | ניתן להחליף את מחית הטום יאם, שמעניקה למנה טעם חמוץ-חריף, בתערובת תבלינים שכוללת ס"מ אחד של שורש ג'ינג'ר טרי, אבקת קארי, שום ומיץ לימון |
|---|---|
| ההרפתקנים ביניכם יכולים לשלב גם עלי קפיר ליים, גבעולי למון גראס, פיסות גלאנגאל טרי, מיץ ליים, פלפלי צ'ילי ובצלצלי שאלוט | מוסיפים את התירס, הלמון גראס וסוחטים קצת מיץ לימון |
ניתן לפזר גם גרעיני תירס אם נותרו לכם.
5