| אין כמו לפתוח את היום עם ריח של אפייה של לחם רך ואוורירי ממכר וסופר טעים | צילום: עז תלם מצטיידים את העדשים ואז שאר מוצרי המזווה למתכון הזה שמן זית, כורכום הזמנתי דרך אתר נהדר שנקרא |
|---|---|
| אני משוכנעת שזה המתכון הראשון מני רבים שאכין מכאן | ערימה גדולה בהגשה במרכז השולחן ותוך 5 דקות לא נשאר כלום |
מחממים מעט שמן זית בסיר, מוסיפים את כל הירקות שומרים חופן קטן מעלי הסלרי להגשה ומטגנים על להבה בינונית גבוהה בערך שש דקות, עד שהתרככו.
19| אולי אתה יודע איך מגיעים לצבע הירוק? מאז שאני טבעונית אני שומעת שאלה אחת מעצבנת במיוחד שחוזרת על עצמה: "אז מה את אוכלת כל היום, חסה?! לחתוך את הבצל לקוביות קטנות, לחמם סיר עם 2 — 3 כפות שמן לטגן את הבצל עד הזהבה, לחתוך את הבטטה לקוביות להוסיף לסיר יחד עם הרסק, מים, עדשים, סוכר ותבלינים להרתיח להנמיך את האש לבינונית | אני לא שפית, לא דיאטנית, לא נטורופתית, לא רופאה ולא רקדנית סלסה |
|---|---|
| מוסיפים את הטימין ומנמיכים את האש | תשמיטו את מה שלא אוהבים ושימו יותר מהשאר |
אגב, בהגשה הראשונה נמנעתי משמן הזית והלימון — והיה נהדר — ואח״כ בהגשה הבאה חיממתי, והוספתי שמן זית ולימון — ועדיין היה נהדר!.
7| אמרו כל הזמן יאמי וביקשו עוד | מוסיפים את השום הקצוץ לעוד כ-2 דקות טיגון |
|---|---|
| האתר נוח, נעים להזמין ממנו גם מהסלולר, ומעל הכל, יש משלוחים עד הבית לכל רחבי הארץ | צריך לטגן אותה טיפה בצד — ממש חצי כפית שמן לטגן למשהו כמו שלושים שניות כדי שייפתחו הטעמים ולשפוך את הכמון כמו שהוא למרק |
אפילו שאנחנו מסתכלים על קטניות כחומר גלם דומם למדי, לטריות שלהן יש חשיבות גדולה כשמגיע הזמן לבשל.
18