| כיום הוא השף בפועל של מסעדת האחים ובמקביל מפתח בישול של אוכל מודע המשלב חיבור בין הגוף לנפש ובין האדם לסביבתו, תוך דגש כמובן על תזונה טעימה, בריאה ומאוזנת | |
|---|---|
| אגב, באתר של אלון יש עוד פרטים על הסדנאות | הכנת הרוטב של סלט מלפפונים תאילנדי אז הרוטב הזה הוא הדבר הכי קל בעולם |
חיתוך המלפונים אם תשימו לב, בהרבה מתכונים אסייאתים כלל לא עושים שימוש בחלק הפנימי של המלפפון וגם לא קולפים את המלפפונים.
15| ההכנה עצמה מהירה מאוד, לא יותר מ-5 דקות, והכבישה המהירה אורכת כשעה | מחר אכין את הקציצות שעועית שחורה בטטה וקינואה שלך יש לי את הספר הזה ובכלל לא שמתי לב לסלטוש הזה |
|---|---|
| כמו הרבה בעלי עסקים שחיפשו דרכים יצירתיות לשרוד, אלון, חבר מהישוב, התחיל למכור אוכל תאילנדי שהוא מכין ושם פעם ראשונה גיליתי כזה סלט מלפפונים תאילנדי מושלם |
מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומערבבים.
| מומלץ להכניס למקרר לחצי שעה לספיגת טעמים | |
|---|---|
| היה שף ובעלים של מסעדת אובן קובן, לאחר שהספיק לבשל גם בצ'ימינגה, צפרה, מועדון הקצינים ורפאל | בנוסף למלפפונים נוסיף לסלט 4 בצלים ירוקים, עם החלק הלבן והירוק פרוסים לטבעות דקות ועוד חצי צרור או יותר של כוסברה קצוצה |
מעבירים לכלי הגשה ומגישים למרכז השולחן או לצד אורז מאודה.
24