| לא חובה לצפות בקצפת העוגה יפה וטעימה גם נקייה עם אבקת סוכר | |
|---|---|
| אם יש לכם תנור חזק מאוד… לפעול כך: 15 דקות ראשונות 200 מעלות ועוד שעה 160 מעלות | כעת מורידים למהירות הכי הכי נמוכה במיקסר ומוסיפים את שאר המצרכים, שימו לב תוסיפו בדיוק לפי הסדר הרשום: חלמונים ,שמן בזרם דק ,קקאו+ שוקולית+ נס קפה, שמנת מתוקה, ומים רותחים, אבקת אפייה ובסוף להוסיף את הקמח בהדרגה |
כשמאחדים את 2 הבלילות לעשות זאת בעדינות יתרה כדי לא לשבור את הקצף.
25| לאחר שעה אפייה לכבות את התנור, להשאיר את העוגה להצטננות לשעה נוספת | אצלי בתנור אפייה בול שעה בתבנית המרובעת 6 |
|---|---|
| לאחר שעה,מכבים את התנור ומשאירים את העוגה להצטנן בתנור,גם בשלב הזה אסור לפתוח את התנור,פתיחה ראשונה של התנור תעשה לאחר שעתיים | להעביר לקערה נוספת ולהניח בצד |
.
9| לשים את התבנית במסילה מתחת לאמצע כל אחת ובתנור שלה | להוציא את החומרים הביצים והגבינות לפני התחלת האפייה שיהיו בטמפ׳ החדר, אך עדיף להפריד את הביצים שהן קרות, יותר קל |
|---|---|
| האפייה בתכנית רגילה פס למעלה ולמטה לא טורבו | מוסיפים את הגבינות ואת כל שאר החומרים לתערובת החלמונים וממשיכים להקציף עד שמתקבלת תערובת חלקה ללא גושים |
לערבל עד להטמעות החומרים לא יותר מידי!! שימו לב לא לחמם יותר מידי.
29