לאון טוסט. איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון

הטוסטים מוכנים בלחם קסטן או כוסמין והתמחור שלהם מתון יחסית מילר עבר ל ועבד במסעדת "טבלה" במדיסון אווניו,
הייתה שם גבינת מוצרלה, ואני חושב שאין מקום בעולם למוצרלה בינונית, ובמוצרלה של לאון היה חסר אותו טעם מסוים וניטרלי של מוצרלה חדר האוכל זכתה בתואר "מסעדת השנה" לשנת 2010 במגזין

אז לפני שהגעתי לדוכן של הטוסטים של לאון ביררתי באינטרנט מתי הם פתוחים, והיה כתוב שם שהמקום פתוח מ-8:00 עד 22:00.

1
איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון
עם חזרתו לישראל עבד במסעדת "מוסקט", ב, ב"דניאלה" ב, והמשיך ל "פוד ארט" ב בתל אביב, בתחילה כסגנם של השפים , מהם הושפע מאוד
עומר מילר
כל הטוסטים היו כמובן פריכים מבחוץ ומפוצצים מילוי מבפנים
איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון
זוכרים שבתקופה שלפני הקורונה חשבנו שהיה קשה? ב-2016 פתח את מסעדת ההמבורגרים "סוסו אנד סאנס" בתל אביב
ב-2015 הוא פתח, יחד עם אולם האירועים "שבע", את חברת הקייטרינג BAZAAR על האוכל ב אחראי השף שחף שבתאי לשעבר ניטן תאי שהלך פה על קו איטלקי אסייתי, ואת המאפים כאן מייצר השף קונדיטור עופר בן נתן שבקרוב גם יפתח קונדיטוריה באותו הבניין בו התמקמה המסעדה
כי פשוט עפנו באוויר בלאון טוסט על השלט בחוץ היה כתוב בכלל שהמקום נפתח ב-19:00

מנחם בגין 21, תל אביב.

17
עומר מילר
לאון טוסט, תל אביב
התפריט כולל מנות שהן קלאסיקות בפופינה כמו טרטר ג'ין וטוניק עם קוביות דג ים, מלפפון, עירית, שאלוט, טוביקו, ווסאבי וג'לי של ג'ין וטוניק; לצד מנות כמו טונה אדומה עם ויניגרט תפוחים ירוקים וקארי, קינואה פריכה וסלסה של תפוח כבוש, סלרי, פלפל ירוק חריף וג'ינג'ר; ופילה בר ים מאודה עם אורז אסור, כרוב צלוי בגריל פחמים, פטרוזיליה, רוקט ורוטב עגבניות שרי צהובות
עומר מילר
לרגע היה נדמה לי שאולי בכלל המוצרלה זה רק בשביל הסטורי של קריעת הטוסט
בין המנות פה תמצאו פיתה עם סטייק כרוב, חצילים, קישואים וכרובית עם ויניגרט נענע; פיתה במילוי של קבב בורי עם ירקות שרופים; פיתת קציצות עגל עם טחינה עמבה; פיתה עם בשר מפורק, קרם פרש ווסאבי; ופיתה במילוי שייטל צרוב על הגריל שום דבר מסובך, אבל בדיוק מה שצריך בתקופה זאת של השנה כשכל מה שמתחשק בערב קיצי זה דגים צלויים ויין לבן מרענן
הטעמים יוצאים מגדר הרגיל עם אופציות משובחות כמו סורבה אבטיח מעולה; סורבה מנגו, תפוז ונענע; סורבה ענבים; סורבה ליצ'י; סורבה שוקולד מעולה; סורבה שזיפים ושרדונה שבעינינו הוא אחד המומלצים במקום ; ואפילו טעמים כמו סורבה שטרודל תפוחים בן נתן, שגם עובד במקום, מגיש מבחר רחב של דגני בוקר מסוגים שונים - מקומיים ומן הניכר - עם חלב, וגם גלידה שנעשית בטכניקה מיוחדת וטוחנת פנימה את הדגנים

מתוך כ 10 אפשרויות ביום שהגענו, בחרנו לא פחות מ 4 טוסטים שונים להתנסות ותבינו, מדובר בטוסטים ענקיים מזל שצירפנו לחוויה את אשד, אח של צוף, שיעזור לנו לנגוס.

איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון
שדרות אבא אבן 10, הרצליה
איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון
אז מה שקורה היום זה סיוט לעומת קודם
איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון
שאלו אותי אם אני רוצה חריף, עניתי שכן, כמובן, וקיבלתי רוטב סריראצ׳ה, ושוב נזכרתי בפיצה