| מעבירים את הפלפלים לשקית ניילון, קושרים ומצננים | ולא סתם טחינה, טחינה נהדרת, המכונה ביפנית גומה, או Neri Goma |
|---|---|
| מכאן הדרך לבלוג משלו - הייתה קצרה | מעבר לכך שהטעם כובש, העוגה הזו היא גם הצלחה בטוחה: היא לא נסדקת, לא נופלת, לא מתבקעת ונראית יפיפייה — צחורה, גבוהה ואצילית עם נטיפי דבש נוצצים |
הביזנטים הטמיעו באי את אהבתם לטעמים חמוצים ומתוקים.
| ניתן להשתמש בסוכר לבן, קנים, קוקוס או דמררה | |
|---|---|
| העוגה הזו תגנוב את ההצגה אפילו לאפיקומן | הם קלים להכנה ואהובים גם על ילדים, כך שאין שום בעיה להכין אותם גם כארוחת ערב קלילה באמצע השבוע בתנור חם, לא חייבים מנגל או את יום העצמאות כדי להנות מהם |
הטחינה היפנית סמיכה מעט יותר מזו המוכרת לנו טעמיה מאוזנים, עם נוכחות מתקתקה מהסוכר הטבעי שיש בשומשום.
18