עוגת שוקולד. עוגת שוקולד בחושה ניקי

Name: עוגת שוקולד
Rating: 7,3 (2000 reviews)

צילום: אפרת ליכטנשטט, אז מה את עושה כל היום? אתם מכירים את הימים האלה שאין זמן לכלום? אם יש פירורים לחים על הקיסם - היא מוכנה	מערבבים במרץ עד שהגנאש חלק ומבריק
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה הכניסו את כתובת המייל שלכם לעדכונים מהמאפייה	מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, לטחון שקדים, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור! בודקים בעזרת קיסם - אם הוא יוצא יבש העוגה מוכנה

אל תחכו שהקיסם יהיה יבש לגמרי! אני מתחילה לעשות חשבונות לאפות עוגה יקח לי לפחות שעה ואני צריכה משהו שתוך 10 דקות יהיה על השולחן ואם זאת תיהיה עוגת שוקולד זה בכלל יהיה מעולה.

מתכון לעוגת שוקולד מהירה ומדהימה: מוסיפים את האגוזים ומערבבים רק עד אחידות ולא יותר מידי
×¢×•×’×ª ×©×•×§×•×œ×“ × ×¤×œ××” ×©×ž×ª××™×ž×” ×œ×›×œ ××™×¨×•×¢: כעבור דקה מתחילים להוסיף את הסוכר בהדרגה
×¢×•×’×ª ×©×•×§×•×œ×“ × ×¤×œ××” ×©×ž×ª××™×ž×” ×œ×›×œ ××™×¨×•×¢: נעים מאוד, קרן : אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה

שוברים את השוקולד בקערה ומוזגים מעליו את השמנת הרותחת	מערבבים בכל הפסקה, וממשיכים עד שהכל נמס
	שופכים על העוגה כשהציפוי עדיין חם והעוגה חמה גם כן

אפשר להמיס את השוקולד והחמאה גם בבן מארי.

מתכון לעוגת שוקולד מהירה ומדהימה: מחממים בסיר קטן את השמנת כמעט עד לרתיחה, שופכים אותה על השוקולד ומניחים לשלוש דקות
×¢×•×’×ª ×©×•×§×•×œ×“ ×¤×¨×•×•×” (××• ×—×œ×‘×™×ª), ×¤×©×•×˜×” ×œ×”×›× ×” ×•×”×›×™ ×˜×¢×™×ž×” ×©×™×©!: מערבבים היטב לקבלת לציפוי שוקולד חלק ומבריק
×¢×•×’×ª ×©×•×§×•×œ×“ × ×¤×œ××” ×©×ž×ª××™×ž×” ×œ×›×œ ××™×¨×•×¢: ממשיכים להקציף כשתיים-שלוש דקות, עד שהקצף הופך לצהוב בהיר והוא תפוח מעט הוא לא יהיה נוקשה כמו קצף של חלבונים