| במקרה הזה, מבשלים בין 35-40 דקות מתחילת זמן הספירה ובהתאם להוראות היצרן | במידה והמים מתאדים מהסיר, מוסיפים מים רותחים מעל |
|---|---|
| חוץ מהטעם, הקישואים גם נותנים למסבחה אווריריות ומתאימים בול מבחינת המרקם | מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-3 שעות, עד שהגרגירים רכים מאוד |
את המשוואשה מקובל להכין לא בכף כמו את המסבחה, אלא ב.
| עכשיו, ברור ומובן מאליו ששגרגירי חומוס איכותיים יותר יעשו מסבחה טובה יותר | אם אפשרי, מחממים כמה שניות לפני במיקרוגל ורק אז מוסיפים פטרוזיליה |
|---|---|
| לא מוסיפים מלח בזמן הבישול | המסבחה, בשמות ובווריאציות שונים כמו המשוואשה הנפוצה בצפון ארץ-ישראל ובסוריה , היא מאכל אופייני של הערבים, הישראלים, הלבנונים והסורים |
אבל, גם כאן יש לבשל את הגרגירים זמן נוסף, כיוון שהם חייבים להיות מבושלים טוב טוב, עד לרמה שהם ממש מתפרקים, ולכן גם גרגירים שמבושלים מראש מבשלים עוד כ-20 דקות אחרי הרתיחה.
1