| القرش الأبيض الكبير الراي من الأسماك الغضروفيّة، له جسمٌ مفلطح وذيلٌ صوتي قد يكونُ لاسعاً | السمك الملتصق لوفيفورمس تعيشُ في المياه المالحة والعديد منها تولّد الكهرباء، ولزعنفتها الظهرية امتدادٌ شوكيّ يتدلّى أمامها |
|---|---|
| والبلطي له 4 أنواع مختلفة: البلطي الموزمبيقي والأزرق والأحمر والنيلي | سمك السلمون المعلب خيار غير مكلف |
سمك الخنزير لمبريديفورمس قد لا تكون لها زعنفة حوضية، وشكل جسمها يختلفُ كثيراً.
| سمك الأسد تعتبر أسماك الأسد من الأسماك الخطيرة والسامة، تمتلك تلك النوعية من الأسماك قشور بها كميا كبيرة من الشوك الذي يفرز المواد السامة، مما يحميها بشكل قوي من أن يتم التهامها، وتعيش تلك الأسماك في المناطق الحارة | ومن المعادن يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم |
|---|---|
| وبشكل عام، تحتوي الأسماك الأكبر على زئبق أكثر؛ وذلك لأن الزئبق يأخذ وقته في التغلغل داخل جسد السمكة | هل هناك أسماك يجب عليك تجنّب تناولها؟ يتجنب بعض الناس تناول الأسماك بسبب خشيتهم من مستويات الزئبق فيها، والزئبق مادة ملوثة توجد في الأسماك، وهو معدن سام قد يسبب خللًا جينيًا أو دمارًا للدماغ أو الكلى |
لا يمكن إنكار مدى الفائدة الكبيرة من وراء تناول الأسماك كوجبات رئيسية على الأقل ثلاث أيام بالأسبوع، حيث يحتوي السمك على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة في بناء الجسم ومن أهمها الفسفور والأوميغا3 ، ولكن يرفض الكثيرين تناول الأسماك نتيجة لكثرة الشوك بها على الرغم من وجود الكثير من أنواع الأسماك قليلة الشوك والتي تحتوي على نفس العناصر الغذائية بالإضافة إلى طعهما الرائع، فالأفضل هو شراء هذه الأسماك وتنظيفها وتقطيعها على هيئة شرائح وتخزينها بالفريزر أو طبخها على حسب الرغبة، لذلك نقدم أفضل أنواع السمك بدون أشواك والمتوفرة في الأسواق.
3| القيمة الغذائية لسمك البلطي البلطي مثل جميع الأسماك الأخرى غني بالبروتين والفيتامينات الأساسية للجسم والمعادن وأحماض ، وهو قليل السعرات الحرارية | ٥٦غ من البروتين لكل ١٠٠ غ، ويُعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وفيتامين د |
|---|---|
| السالمون السالمون من الاسماك الشهيرة عالمياً لإحتواها على البروتينات والاحماض الدهنية المفيدة مثل الاوميجا 3 بكميات كبيرة ، ويوجد سبعة انواع من اسماك السالمون يختلف كل نوع عن الاخر في الصفات وتضع الانثى من الفين الى عشرة الاف بيضه بينما يقوم الذكر بتلقيح البيض ، ويتم صيد السالمون بكميات كبيرة جدا بواسطة الشباك وهو من الاسماك المقاتلة للهرب من الصياد و يتم بيع اغلبه معلباً وهناك دول مثل الاسكا تعتبر بيعة وتجهيزة من الصناعات الأساسية | ومع ذلك بسبب التلوث المحتمل من منتجات النفايات مثل الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور فإن تناول الأسماك له أيضًا بعض المخاطر الطفيفة وخاصة على الأطفال والنساء الحوامل وعلى هذا يجب تجنب تناول السمك من المجموعة التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق كسمك القرش وسمك أبو سيف والحبار والماكريل |
أنواع السمك الأشهر للطهي هناك الكثير من أنواع السمك التي يمكنك تناولهم ومن هذه الأنواع سمك التونة بكل أنواعه وأحجامه أن كانت سمك تونة البكورة أو تونة الجاحظ، أو التونة ذات الزعانف الزرقاء، أو التونة صفراء الزعانف.
1