| נסו את: סדנאות בישול דרום אמריקאי עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? גרסה תעשייתית נפוצה היא — המכילה גרגרי , מצופה ב ומטוגנת | בגרסה ה של המאכל הוא מכונה מילנסה Milanesa , ומבוסס על העשוי דק ומועט בשומן, אשר ב או מטוגן |
|---|---|
| עם שרה ופלביה הארגנטינאיות אני הבאתי להן במתנה את שלי שהן מאוד אהבו ובתמורה הן לימדו אותי להכין שתי מנות קלאסיות מהמטבח הארגנטינאי: שניצל מבשר בקר או בשמו המקומי milanesa שניצל מבקר ועוגה עם ממרח חבושים, pasta frola מתכון בפוסט נפרד בהמשך | השניצל הגיע לישראל דרך , ונחשב לחלק מ |
שניצל בקר ארגנטינאי 1 ק״ג בשר בקר נתח שייטל או pollo ganso למי שחי בצ׳ילה או paceto למי שחי בארגנטינה חתוך דק לשניצלים לבקש מהקצב למשרה: 3 בייצים 1 כפית אורגנו או פטרוזיליה קצוצה דק חופן 1 שן שום כתושה ללא הלב כדי להקטין את חריפות השום 1 כפית מלח פלפל שחור טחון טרי פירורי לחם אופן ההכנה: טורפים היטב את הביצים ומוסיפים את שאר החומרים.
22| שניצל בקר במסעדה ארגנטינאית בוקר אחד נסעתי ליום בישול אצל פלביה חברתי הארגנטינאית ביחד עם שרה שגם היא ארגנטינאית | מניחים מעל את רוטב העגבניות פרוסות גבינה צהובה עבות לדקה או שתיים |
|---|---|
| גרסה של שניצל היא Cordon-bleu, ב: "סרט כחול" - בין שני נתחי בשר נתון ו, והבשר מצופה בציפוי השניצל ומטוגן | מוסיפים עגבניות כתושות ברסק, מלח ופלפל שחור |
ולדעת בציפוי עבה יש להפריד את הבשר מהציפוי ולברך את שתי הברכות.
18