| תכינו לחמניות, תכינו רטבים, קטשופ, מיונז, טבסקו, חסה, מלפפון חמוץ, עגבניה, בצל ומעמיסים על הלחמניה את כל הטוב הזה | אופן ההכנה טוחנים את כל המרכיבים היטב במטחנה, מכניסים לצנצנת וסוגרים היטב |
|---|---|
| אצלנו מלח ופלפל אלה התבלינים של ההמבורגר, לא שום, לא פפריקה, אבל אם אתם אוהבים תבלינים — לכו על זה | מרכיבים 2 כפות אבקת אניס 1 כף מלח 1 כף פלפל שחור 1 כף זרעי שומר טחונים 1 כף קינמון טחון אופן ההכנה מערבבים היטב את כל התבלינים ושומרים בצנצנת הרמטית במקום קריר ויבש |
ראס אל-חנות מתאימה מאוד לקבב, קציצות בקר, עוף, הודו, דגים וירקות.
| תערובת תיבול גריל מזרחי גרסה משודרגת לתערובת תיבול לגריל שמתאימה לנתחי בקר עם שומן, ובמיוחד לכבש | אני מכינה את העוף והירקות לעיתים קרובות כי מבחינתי זה המתכון הכי קל עצלנית? ברור שלא, כי התבלינים הם אלה שמדגישים את הטעם של הבשר, מוסיפים לו טעמים וניחוחות ויוצרים חוויה מושלמת |
|---|---|
| ואני במיוחד זוכרת את תפוחי אדמה והעגבניות מעדן אין ספק | ערבוב ותבלינים יש כאלה שטוענים שרצוי לערבב כמה שפחות את הבשר, ויש כאלה שטוענים שחייבים חמש דקות לפחות לאיחוד הטעמים |
אז זהו, שרוב תערובות התבלינים המוכנות, מכילות, בנוסף לתבלינים, גם משפרי טעם כמו מונוסודיום גלוטמט, שאותו אנחנו ממש לא רוצים באוכל שלנו.
17| אוכל של אמא צריך לומר משהו נוסף? בואו תראו באינסטגרם איך הכנתי | כמו תמיד אתם תכינו כמו שאתם אוהבים וכמו שתמיד הכי מצליח לכם |
|---|---|
| מרכיבים 1 כף זרעי כוסברה 1 כף מלח גס 1 כף שבבי שום יבשים 1 כפית קינמון טחון 1 כפית זרעי הל שלמים 1 כפית זרעי כמון שלמים 2 שיני ציפורן 1 כפית גרגירי חרדל ½ כפית גרגירי פלפל שחור אופן ההכנה טוחנים את כל המרכיבים היטב במטחנה, מכניסים לצנצנת וסוגרים היטב | תערובת תבלינים ברברה תערובת תבלינים שמקורה באתיופיה ואריתריאה ומתאימה לקציצות בקר, המבורגר וירקות |
איזה צבע ואיזה טעם פשוט מופלא.