| מוסיפים ג'ינג'ר, שום וצ'ילי ל-10 שניות אידוי נוספות | מוסיפים לקערית מיץ הליים, רוטב הדגים והסוכר, מערבבים וטועמים |
|---|---|
| מגישים עם רוטב סטאי חמאת בוטנים | משרים דפי אורז במי ברז למשך דקה, מוציאים את הדף מהמים, מחכים עשר שניות וממלאים מכל הטוב שעל השולחן השיתופי: עוף או שרימפס חלוטים, חזיר או בקר מטוגנים, טופו, אטריות אורז, עלי חסה, נבטים ועשבי תיבול טריים: בזיליקום, נענע, כוסברה, עלי כפיר ליים, ראו ראם עשב הנראה כמו שיח ערבה, בעל טעם לימוני וסיומת מרירה; ניתן להשיג אותו כעת אצל דודו בשוק הכרמל, חפשו אותו בסמטת הבשר והעופות |
קבלו את האוכל שאני הכי אוהבת ביקום.
5| אופן הגלגול יש המון שיטות לגלגול של פרש רולס וניתן לצפות | חוצים לשניים ומגישים עם חסה טרייה ועם עשבי תיבול יחד עם רוטב צ'ילי לימון |
|---|---|
| את הפרש רולס מגישים בדרך כלל ליד רוטב חמאת בוטנים או רוטב חמצמץ-חריף אחר | קצת עלי סוף סוף, מקום קטן משלי |
רול וייטנאמי, שעשוי למשל מבצק אורז מטוגן עד לפריכות, מוגש עטוף בעלה חסה קר לצד נוק צ'אם רוטב חריף על בסיס רוטב דגים, צ'ילי, חומץ, סוכר, גזר וצנון - זה הכי יין ויאנג", מסביר בדישי.
21