| הזכייה בפרס מוענקת לגרניט ושלושת שותפיו שאיתו עוד מהמסעדה בירושלים, השפים אורי נבון ודן יושע, והשותף תומר לנצמן | אני רק מבין כמה ציפייה יש לסועדים לחזור ולצוותים להיכנס למטבח |
|---|---|
| אני מרגיש שאורי ואני עבדנו על זה 11 שנים" סיפר גרניט אחרי עשר שנים הגענו למקום שבו הדבר הזה מתפרץ החוצה | אני רואה צעירים שמטיילים ונוסעים אחרי ההמלצות שלהם, יש למדריך הזה הרבה השפעה וכוח" |
בראיון ל-ynet התייחס גרניט על הזכייה בכוכב: "ה לא נורמלי, אני לא מעכל את זה, זה גדול" ומיהר לפרגן גם לשותפיו: "מבחינתי הדבר הכי גדול כאן הוא שארבעה שותפים ישראלים מירושלים החליטו שיפתחו מסעדה בפריז ועשו את זה עם הכסף שלהם והחזון שלהם, וכל הסיפור של המסעדה זה הקשר בין ירושלים ופריז".
21| מסעדתו של גרניט "שבור" שבפריז זכתה בכוכב מישלן, הפרס היוקרתי ביותר בעולם הקולינריה | החל מ- גרניט מוביל את תוכנית ה "" בערוץ 2, שהיא גרסה ישראלית לתוכנית הבריטית "בעזרת השף" "Kitchen Nightmares" עם השף |
|---|---|
| במרץ 2017 החל שידורה של התוכנית "", בה השתתף גרניט יחד עם השפים ו |
באוגוסט 2018 הודיע על פתיחת מסעדה שלישית בלונדון בשם "קואל אופיס".
| בשנת הקים, יחד עם אורי נבון ויוסי אלעד, את מסעדת מחניודה בסמוך ל | הישג ישראלי: אסף גרניט קיבל כוכב מישלן למסעדתו בפריז השף הישראלי ובעלי מסעדות בארץ, בצרפת ובאנגליה זכה בפרס היוקרתי למסעדתו "שבור" בפריז: "זו תחושת סיפוק אדירה" |
|---|---|
| בבעלותו גם המסעדות "הסדנא", "יודל'ה", "הדקל" "צמח" ו"גיגי קובלה" ב | מבין עשרות המסעדות ובתי האוכל שנפתחו בעיר, נבחרה המסעדה של גרניט במקום הראשון, ופתחה את רשימת 13 המסעדות הטרנדיות בפריז רשימה אותה הם עורכים מדי שנה בשנים האחרונות בבירת צרפת |
אני מרגיש שאורי ואני עבדנו על זה 11 שנים.