| אני חושבת שאכין קיש אכן של בצלים, אבל רוצה רעיון למילוי לאחד נוסף | עוטפים היטב ומאכסנים בפריזר כ-20-30 דק' ועד חודש |
|---|---|
| שדרוג: ניתן להוסיף מעט גרידת תפוז או לימון וכמה כפיות מיץ לימון לטוויסט חמוץ מתוק מרענן | פשוט פשוט וזה אחד הדברים שאי אפשר לעמוד בפניהם |
.
| בתמונות הכנתי את הבצק על הכיריים, שזה גם יותר מהר, ומצטלם יותר טוב | אני מתכננת להכין השבוע ליומולדת פאי פקאן עם הבצק הזה |
|---|---|
| מוסיפים ביצה ומערבבים רק עד שהבצק הופך לגושים גסים, אך לא מתאחד לכדור | מסתבר שתמצית שמרים היא מרכיב סודי בשלל מוצרים מעובדים כמו מרקי אינסטנט, מנה חמה, ושאר זוועות, והיא עשירה בטירוף בגלוטומטים — מעין חלבונים שנמצאים בהרבה מאכלים עתירי חלבון ומטריגים על הלשון שלנו את טעם האומאמי המלוח ועל שמם קרוי מונוסודיום גלוטומט הידוע לשמצה |
לגבי הבצק — נסי להחליף את החמאה בחצי כוס שמן זית.
| מגררים גס ומוסיפים לפי הכמות של הגבינה הקשה המגוררת | בצק פריך מורכב מתערובת של קמח ושומן בתוספת גורם מאחד שיכול להיות חלמון, ביצה שלמה או מים |
|---|---|
| מוסיפים גם פה את השעועית המושרית ואת החיטה, אבל הפעם במקום העצמות מוסיפים לתבנית את שיני השום ואת גוש הפרמזן | הם לא חובה, אבל הם ישדרגו בטירוף את חווית הרידוד והקיפול שלכם: הכי חשוב: מברשת כי בצק שמרים אוהב להדבק לדברים, ולכן דורש קמח, אבל אנחנו לא רוצים שבצק השמרים יספוג את כל הקמח ויתייבש, שזה די סותר, כי למה שיהיו לנו חיים קלים?? בהכנה ידנית צריך להתאפק ולא לשחק עם הבצק יותר מדי, שלא יתחמם מחום הידיים |
מוסיפים את את תערובת הפטריות.
15