| לדברי רוזמן, הירק העשיר ביותר בוויטמין C הוא אדום | בדיאטת חלבונים אפשר לאכול כמות גדולה יחסית של חלבונים — בשר, דגים, ביצים, גבינות ומוצרי חלב, ובאותו הזמן לוותר על פחמימות — לחמים, מאפים, פסטות, אורז, סוכרים ואפילו פירות |
|---|---|
| שנית, הפחמימות בדרך כלל עושות לנו חשק לעוד משום שהן מעלות דרסטית את רמת הסוכר בדם | ראשית, רוב הקלוריות המיותרות שנחנו אוכלים נמצאות כנראה בפחמימות, בלחמים ובמתוקים |
גם אם יש אפשרות לאכול כמה שרק רוצים, ברגע שאין לנו תיאבון, הכמות הולכת ויורדת ומגיעים לצריכת קלוריות נמוכה יותר.
11| עם זאת, ד"ר רוזמן הסבירה מה פוגע בכמות הוויטמים C בירקות: "כדאי לדעת שחיתוך הירקות גורם לירידה ברמת ויטמין C, וכך גם בישול, חימום, סחיטה או טחינה" | בארוחה שכוללת בשר או קטניות כמו שעועית אדומה, גרגרי חומוס או עדשים - כמות הברזל שתיספג מהם תהיה גבוהה יותר, אם הארוחה תכלול גם ויטמין C" |
|---|---|
| תהליך דיאטה ושינוי לאורח חיים בריא מלווים לעתים בתחושת וויתור על מאכלים טעימים, והסתפקות במגוון מצומצם שחוזר על עצמו |
וברגע שכל אלה יורדים מהתפריט, אוטומטית אנחנו יורדים במשקל.