פילה בקר מתכון. מתכון לצלי פילה בקר עם רוטב צ'אטני רימונים

חתכו את הבצק המרודד ל-12 מלבנים בגודל 14X14 ס"מ לכל מפחדי האירוח ומבוהלי הבשר, אין מנה מרשימה מזו ופשוטה מזו
מניחים את הנתח על תבנית ומפזרים את בצלצלי השאלוט ואת שיני השום מסביב מגישים לשולחן עם הרבה פירה

הרי כל המחקרים האחרונים מוכיחים שהבעיה הגדולה של האנושות היא הפחמימות, ולא השומן.

21
המטבח של סיון: פילה בקר
מעסים את הנתח בשמן זית ומפזרים עליו פלפל שחור בנדיבות
מתכון לביף וולינגטון
הוא רך, אין בו שומן, והוא מתאים לכל אחד — ילדים ומבוגרים, אנשים שאוהבים את הבשר שלהם נימוח ונמס בפה
אפרת אנזל
חתכו את הרימון במרכזו ל-2 חלקים, ובעזרת כפית רוקנו את גרגיריו לתוך קערה קטנה
שמרו על חתיכות הסטייק חמות ובסופו של דבר, כפי שאמרתי כבר - הכל בחיים זה איזונים
חשוב להוציאו מקירור לפחות שעתיים לפני שמכניסים לתנור מוסיפים שמנת מתוקה וחרדל ומערבבים היטב

אבל מעבר לעניין המנטלי, אולי הגיע הזמן לשנות את ההגדרות שלנו ותפיסות העולם שלנו לגבי מהו אוכל מושחת? הדביקו את השוליים בעזרת האצבעות.

אפרת אנזל
הרי אם כל היום נתמקד בחסה, קינואה ונבטוטים, זה רק עניין של זמן עד שהנשמה שלנו תצרח שהיא גם צריכה יחס, ונשבור את כל הגבולות שאנחנו בעצמנו הצבנו לעצמנו
המטבח של סיון: פילה בקר
לצד הפילה אפשר להגיש טבעות בצל בטמפורה ורוטב ציר בקר
אפרת אנזל
רק הקפידו להשתמש בחומרי הגלם הכי טובים שאתם יכולים לשים ידכם עליהם: פילה בקר מקומי, יין איכותי, שמנת אמיתית ולא מופחתת שומן, מייפל אורגני