| מבחינתם, מדובר בחומר גלם שיש להוציא מחוץ לחוק | חצילים ופלפלים בתחמיץ מכירים את הסלטים שיש בדוכני הפלאפל? טוב, חצילים זה כמעט קונצנזוס, מי לא אוהב סלט חצילים? בוזקים שמן זית ותבלינים ומערבבים היטב עד שכל החצילים מצופים בתערובת |
|---|---|
| זוהי אחת הסיבות שאפשר למצוא אותו במטבח שלנו באינספור מופעים — מטוגן, קלוי, אפוי, מבושל ומאודה, צלוי וכן הלאה ובהתאם לכך מנעד הטעמים המופקים ממנו ואינספור המנות שניתן להכין ובכל פעם — ניצוץ חדש של טעם מבליח ממנו וכאילו נולד החציל מחדש | זהו, אפשר להוסיף זעתר במידה, אבל אני אוהבת את הגרסה הפשוטה |
אוהבת בסלט, אוהבת בקישים ופשטידות, אוהבת מבושל, אוהבת חצילים! סלט חצילים רומני עם גמבה הוא חלום! לא הצלחתי להפסיק לאכול כל רגע לקחתי עוד.
25| רק ללחוץ כאן — בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים י סלט חצילים רומני עם גמבה מה צריך להכין לסלט חצילים עם גמבה סלט רומני? לחתוך את החצילים לקוביות בינוניות בגודל 2 ס"מ בערך | |
|---|---|
| חצילים חרוכים במידה על אש גלויה, חובה | לאחר 3 דקות מוסיפים לסיר את קוביות החציל, קוביות הפלפלים האדומים, טבעות הפלפלים החריפים ומטגנים כ — 30 דקות תוך כדי הקפצת החצילים ושמים לב שהם לא נדבקים לתחתית הסיר לכן מקפיצים כל הזמן |
ירקות מוחמצים שאי אפשר להפסיק לנשנש.
7| עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים | כשמנקזים את הנוזלים מהחצילים הם סופגים פחות שמן בעת הטיגון לאחר שעה מנקים את החצילים מהמלח העודף וסופגים את המים שהופרשו מהחציל בנייר הסופג |
|---|---|
| אבל אל תגלו שאני אמרתי, תגידו שדולי אמרה לקלות את הפלפלים לבד | לא חייבים אבל זה מהזה מוסיף לסלט |
הפעם גם נשארו לי גרעיני רימון וחוץ מהצבע שזה הוסיף לסלט, המתיקות של הרימון עם החמצמצות של הסלט, טוב מה אגיד לכם, אני ממש אבל ממש אהבתי! מקפיצים מספר הקפצות אחרונות ממתינים שיצטנן לגמרי ומעבירים למקרר.