| טוב, תרגעו, לא רולדה שלמה בבטן שלי …………חצי…………אבל בגלל שפתחתי אחת… | לכן , בסיום האפיה, אני מניחה את העוגות בצד להצטנן…ובורחת מהמטבח |
|---|---|
| להוציא מהתנור ולהבריש מיד בסירופ סוכר | מחלקים את הבצק ל3 כדורים פותחים עם המערוך כל אחד לעלה |
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים: 350 גרם כל חלק.
| אבל אפשר לבקש בקשה קטנה? מברישים בביצה הנותרת ניתן לקשט גם עם שקדים מולבנים מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל175 מעלות טורבו, אפיה של כ 20-25 דקות, יתכן גם חצי שעה, תלוי בצורה שבחרתם ובתנור שלכם | ש2 כפות השמרים לדעתי מקצרות את תהליך הזמן |
|---|---|
| לגבי המילוי הפשוט… של הקקאו, סוכר ושמן, כמה כפות אני צריכה לשים על כל עלה, ואל תענו לי לפי העין… כי אני כן רוצה , אם אפשר, כמות מדויקת… | ובכלל אשמח אם תוכלי לפתוח קטגוריה של עוגות ומנות אחרונות פרווה ללא ביצים נמנעת בעקבות אלרגיה היי ברוכי, חדשה באתר: נכנסתי ממש "בטעות" כשחיפשתי מתכון לעוגת שמרים… אני כבר מאתמול בלי הפסקה מחטטת פה, עוברת על בלוגים, מתכונים- המומה! טועמים ובודקים האם צריך להוסיף עוד כמה כפות של דבש בהתאם למרירות התפוזים- טעמו של הסירופ צריך להיות מתוק עם נגיעה מרירה, אבל לא מר מדי |
להכניס למקרר ל 8 שעות.
| אז בואו ונקבל אותם: הקלאסית — רולדה גירסה קלה, יפה וטעימה! הצבע הסופי אמור להיות חום | וואוווווווווווו פשוט מושלם, מקיף את הנושא מכל ההיבטים… כמה שאלות, אולי קצת טיפשיות אבל לי הן חשובות… |
|---|---|
| זה פשוט אסון שיהיה כזה דבר בבית! אז מי שם קומקום על האש? ההכנה שלו לא כל כך מסובכת כמו שהיא נראית, מכינים כרגיל רולדה, אבל עם בצק שהוא טיפה יותר עבה, מורחים כמות נכבדה של מלית, ומקפלים ל3 | שחותכים ל-2, לחתוך בשלבים — לא לנסר ובכל פעם לנקות את הסכין על מנת שלא ילכלך את הבצק |
בהמשך תוך כדי הכנה תבינו על מה אני מדברת.
30