| אמא שלי כבר העזה והכינה מרק בטטה ממתכון שלקחה משכנה שלמדה אותו בקורס בישול והנה בשנים האחרונות זכתה לעדנה השמנמנה הכתמתמה הזו, והפכה להיות חלק מתפריט קבוע בבתים ובמסעדות, כשבשל צבעה האטרקטיבי וטעמה המתקתק היא אהובה ביותר על ידי מבוגרים וילדים כאחד | היא אוכלת לפי שיטת אכילה שנקראת FODMAP |
|---|---|
| בקינוחים - הכל מכל, משהו לחובבי השוקולד פודינג , משהו לחובבי האתגרים עוגת תפוזים ושמן זית של ערן שוורצברד שאין לו מתכון קליל ברזומה , לעומת קינוח שמתקתקים ברבע שעה רק צריך להצטייד מבעוד מועד בעוגיות שאוהבים ושוב אתגר, הפעם איטלקי - טארט לוטוס שכדאי לנסות | שילוב נדיר בין פריכות ונימוחות משגעת! נכניס למחבת את קוביות הבטטה ונצרוב אותן במשך 3-2 דקות |
נוסיף מים שלא יכסו חלילה את הבטטות, רק יגיעו עד האמצע של הבטטה 3.
14| אני נותן לירקות להתבשל ככה בסבבה שלהם עד שהם מתרככים — הזמן המדויק ישתנה לפי גודל החיתוך, עוצמת הלהבה וסוג הסיר, אז פשוט תמשיכו לבשל עד שהחתיכה הכי גדולה בסיר רכה | היתי מורח פרוסות לחם עינן בחמאה ובאמצע הבטטות |
|---|---|
| עוד יגיעו ברוקולי מוקפץ, קרוקטים טעימים טעימים של תפוחי אדמה ושקדים ומג'דרה מפורקת למרכז השולחן | זן שונה של בטטות שפחות מתאים היו יותר סיביות? אגב, אם לא בא לכם עשבים, לא חייבים! שימו את הבטטות הללו ליד כל מנה שתירצו משניצל ועד סטייק |
מרק מפנק לכל יום בשנה! החלק החיצוני צריך להיות מעט שרוף בשוליים וזה החלק הכי טעים מומלץ להתחיל לבדוק אחרי 30 דקות.
28