| הכנתי סרטון מדוייק שלב אחרי שלב איך מכינים את הקסם הזה בואו תראו באינסטוש את הבורקס בלייב בואו לכאן — סו בורק, או בשמו בורקס מים טורקי שהכנתי עם תרד וגבינה, הוא ממש קל הכנה | מפזרים מעל 3-4 כפות של תערובת הביצים כך שכל הבצק נרטב ומכוסה |
|---|---|
| בישול העלים- בכל פעם לוקחים בזהירות עלה אחד, ומכסים את השאר במגבת, ומכניסים בזהירות לבישול במים הרותחים | לוקחים 2 עלים נוספים צמודים וטובלים בתוך תערובת הביצים ומיד מסדרים בתבנית מעל העלה שבתחתית |
את התרד אין צורך לבשל לפני, שוטפים, חותכים ושמים בקערה.
22| איך מכינים בורקס מים — בורק טורקי? מכסים במגבת ומאפשרים לנוח 10 דקות נוספות לפני הרידוד | מפזרים חצי מתערובת המילוי ושוב חוזרים על פעולת הבצק — טובלים שני עלים צמודים , בתערובת הביצים ומניחים מעל התרד והגבינות |
|---|---|
| יואו-יואו-יואו אתם תקחו ביס ויעוף לכם הפוני לגמרי! להניח הכל בקערה ולהכניס למקרר | מעבירים את הבצק למשטח העבודה ולשים 5-7 דקות עד קבלת כדור בצק חלק ונעים |
בצק פילו רגיל — מה שנקרא — הגרסה הישראלית.
29| כעת, ניקח בזהירות את אחד הדפים המבושלים, נסחט בעדינות כדי להיפטר מרוב המים, ונניח מעל המילוי כך שישנם מעט קמטים וקיפולים | שימו לב שזה רק טיפה שמורים |
|---|---|
| כעת, בעזרת מערוך, ניקח בכל פעם את אחד הכדורים ונרדד לצורת עיגול | חשוב שהבישול יהיה קצר מאוד 10-15 שניות |
סט סירים חדש ומרהיב לכבוד פסח! להחזיר למיקסר וללוש 10 דקות!! כשמחממים תכניסי לתנור 180 מעלות בכמה דקות.