| הראשון הוא הסגנון ההודי שמבוסס על תערובת תבלינים יבשים חמים כמון, הל, קינמון, כורכום… שנקראת "אבקת קארי" וביחד עם תבלין הגראם מסאלה נותנים את הטעם האופייני לתבשיל | שמים את קוביות חזה העוף בקערה ומערבבים עם שתי כפות שמן וכף תבלין אבקת קארי |
|---|---|
| והאמת שמרפרוף באתר אני רואה שיש עוד מלא מתכונים שמעניינים אותי, איזה כיף! מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה קטנה, מכסים, ומבשלים מכוסה 20 דקות | הצבע שתקבלו יהיה הרבה יותר ירוק מאשר ממרח קארי ירוק קנוי וגם הטעם יהיה הרבה יותר חי ומעניין |
אפילו שבתבשילי קארי בדרך כלל שמים את הטופו גולמי, אני מוצא שהטיגון ממש משדרג.
| את הערבובים ב-10 דקות האלו לעשות בעדינות | מוסיפים את קרם הקוקוס, העגבניות המרוסקות, כפית סוכר ומתבלים במלח ופלפל |
|---|---|
| איזה קארי אתם הכי אוהבים? כמה שינויים: השתמשנו רק בכף מחית קארי אחת כי אנחנו פחדנים | הוא מייד נותן מאפיינים הודיים לתבשיל וזה נהדר למי שאוהב |
אם מבקשים אפשר לקבל כתוספת גם , צ'ילי, רוטב ווסטר עם צ'ילי או קצוץ.
19| הראשונה, שבעצם אין כזה דבר אוכל ישראלי אלא, המטבח הישראלי הוא בעצם פאזל שמורכב מהשפעות בינלאומיות, סגנון החיים בישראל וסוג האנשים | הכנתי לפי ההנחיות שהן לגמרי ברורות ובליווי תמונות ויצא פשוט מדהים |
|---|---|
| כשהעוף מטוגן מוסיפים את קוביות העגבניות ומערבבים היטב במשך דקה | יש לדאוג לרתיחה קלה ויכול להיות שתצטרכו להגביר קצת את האש |
אפשר גם לשלב, להתחיל עם פלפל צ'ילי טרי ואם חסר להשלים בסוף עם פלפל שאטה טחון.
12