| כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת | אפשרי לאפות את הקציצות בתנור |
|---|---|
| תשובה: בערך שעה עד שרך לחלוטין שאלה: לטגן עם פירורי לחם? קציצות פרסה לפסח, הסוד לקציצה המושלמת הוא לסחוט היטב את הכרישות בתוך מגבת נקייה ולשטח את הקציצה שתהיה דקה וקריספית | מי שלא מעוניין להוסיף תפוחי אדמה יכול בלי! לקצוץ ולהכניס לסיר עם מים, לבשל עד כדי ריכוך, לסנן ולסחוט את כל הנוזלים |
אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
5| שאלה:מה זה פארסה סליחה על השאלה? מאחלת לכם עשייה קלה מהנה וטעימה! מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם | בקערה גדולה מכניסים את הפרסה הקצוצה, את פירה תפוחי האדמה, את הבשר הטחון, את הביצים, את קמח המצות והתבלינים, מערבבים היטב, בודקים תיבול, אם חסר מלח מוסיפים |
|---|---|
| חשוב לתת לזה זמן להורדת הנוזלים כי יוצא המון מים | שאלה: כמה זמן מתבשלת הפרסה בסיר רגיל? את האהבה לקציצות האלה קיבלתי מחברתי אילנית ברכה, עבדנו יחד בבזק והיא הראשונה שנתנה לי את המתכון,זו ההזדמנות להגיד לה תודה עדילי אמרה שהקציצות ממש אבל ממש טעימות, אני מכינה את הקציצות בלי לרסק את הפרסה, קוצצת דק ומבשלת עד לריכוך, לאחר מכן מסננת וסוחטת את כל הנוזלים, מכניסה את כל החומרים לקערה מערבבת ומתבלת |
אפשר להוסיף גבעול סלרי ומעט עלים.
16