| כל חתיכה בנפרד, לא אחת על השנייה | בעזרת אגסים אפשר להכין הרבה קינוחים מדהימים, ורובם הגדול אמנם טעים מאוד, אבל אין בהם את העומק או הטעם העשיר שיש בעוגה הנפלאה שאפשר להכין בעזרת המתכון הבא |
|---|---|
| מערבבים במהירות בקערה את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת מעט תפוחה | מוסיפים את השקדים והקורנפלור וממשיכים לערבל במהירות איטית- בינונית עד שנבלעים בתערובת, מוסיפים את הרום או תמצית הווניל ומערבלים כדקה לתערובת אחידה |
מפזרים מעט סוכר מעל העוגה.
17| מצננים את העוגה ומזגגים עם סירופ היין | בודקים אם קיסם יוצא יבש — אם לא, ממשיכים לאפות עד שהקיסם יוצא יבש |
|---|---|
| הגעתי למתכון לאחר חיפוש של עוגת תפוחים וקינמון ולא שאין לי מתכון אני אוהבת מלא מתכונים שונים ואז מרכיבה לי אחד, משלי עם פחות מזה ויותר מזה… | שראיתי את המתכון של שמבוסס רק על חלבונים — שמרתי לי אותו מיד |
מוודאים שכל האגסים טבולים בנוזלים לפחות חלקית.