| מי שרוצה למצוא פטריית כמהין חייב להיות מסוגל קודם כל לזהות את צמח השמשון המדברי מכיוון שפטריות כמהין בארץ גדלות בסמיכות לשורשי צמח זה בלבד | שלא כמו פטריות יומיומיות יותר כמו שמפיניון, שניתן לגדל בחקלאות בקלות יחסית, פטריית הכמהין צומחת בעצמה וקשה לגדל אותה באופן מסודר |
|---|---|
| תוכלו למצוא מקומות שבהם גדלים כמהין באירופה, אמריקה ואפילו צפון אפריקה | מכיוון שהכמהין גדלות בחול דק במיוחד כמעט בלתי אפשרי לנקותן במברשת עדינה בלבד ויש צורך להשרותם במים חמים מעט כ 5 דקות, לשטוף ולקלף בעדינות רבה מאד - הפטריות הללו נוטות להתפורר במהירות |
לכלבים יש יתרון בכך שאין להם רצון עז לאכול את הכמהין ולכן, בניגוד לחזירים, ניתן לאמן כלבים לאתר כמהין מבלי לחפור אותם החוצה.
10| זה משתלב היטב עם ביצים, ומשמש להכנת שמנת | רבים משתמשים כיום גם בכלבים על מנת למצוא כמהין |
|---|---|
| האם אפשר לאכול כמהין שחורה מנות כמהין שחורות נחשבות למעדן | פטריות אלה יוצרות מיקוריזה עם אלונים, ולכן הן נטועות בנבט של עץ המחוסן בתפטיר |
הגידול לא משתמש בחומרי הדברה בכלל, ובעיקר לא דורש ימי עבודה.
| משקלו משתנה - מכ-20 עד כ-300 גרם | יש לוודא כי לא פוצעים את הפטריה המתפוררת בקלות, וכי לא פוגעים בשורשי צמח השמשון |
|---|---|
| מחירן של הפטריות משתנה בין מאות לאלפי שקלים לקילוגרם ותלוי בגודלם, איכותם, ונדירותן באותה העונה המסויימת — האם ירדו הרבה גשמים בנגב או לא | האם ניתן לקנות פטריות כמהין ישראליות בארץ? בית הגידול הטבעי שלהם הוא באיזור הנגב המערבי, הפטריות הגדלות בארץ לא נופלות בטעמן מאילו הגדלות באירופה, רק הארומה ודומיננטיות הטעם חלשה מעט בהשוואה לאלו האירופאיות ועל כך ניתן לפצות בשימוש במינונים גדולים יותר |
בפרברי מוסקבה ניתן למצוא כמהין שחורות, אך לא לעתים קרובות כל כך.