| אפשר לתבל עם אב' מרק או משחת ציר | אפשר לאכול מיד, עם כל תוספת שרק תבחרו, או בלי תוספת, בין שתי פרוסות לחם, או סתם ככה, ואפשר גם לקרר את הקציצות לילה זה עושה להם רק טוב ולאכול את זה קר |
|---|---|
| יובל אהלן יובל שם מעולה יש לך, ואני לא משוחד בכלל , כן, מכיר את התגובה, יש כאלה שמאחר ואני מכיר אותם פיינשמקרים, לא נאה להם טונה מקופסה, הם אוכלים רק טונה כחולת-סנפיר שניצודה רק הבוקר, עם חכה, במים פושרים — לא הסכמתי לספר להם במה מדובר עד אחרי שהם אכלו… כמעט אותה תגובה — "מה? אתם יודעים משהו, גם אני אעצור כאן ולא אספר לכם ממה עשויות הקציצות, אני בטוח שתתחברו לאמירה שכתובה למעלה — קציצות, להמון אנשים שאני מכיר ואני כמעט ומסתכן ואומר — לכולם , מהוות את אחד מהמאכלים שמתקשרים מאוד עם הבית | במקום נבטי חמניה שמתי נבטי אלפלפה זה מה שהיה בסופר — רעיון אדיר |
אין כמו ניחוח של קציצות שטוגנו זה עתה בבית, אין כמו הטעם שלהן, ואם הן גנובות כמו שאחי ואני היינו גונבים אותן מאחורי הגב של אמא שלנו בזמן שהיא הייתה מטגנת אותן , הן אפילו יותר טעימות.
23| תנו לקציצות את הזמן שלהן, לוקח להן יותר זמן מקציצות רגילות, ותאמינו לי ששווה לחכות להן, למפונקות האלה | זה הזמן להוסיף ארבע שיני שום פרוסות דק, קופסה קטנה 400 גר' של עגבניות מרוסקות ועוד קופסה של רסק |
|---|---|
| לנבטי החמניה טעם רענן מאוד של גרעינים, והם לא מאבדים את המרקם שלהם בבישול או אפייה | אם אתם לא מאלה שמקפידים על הקלוריות — טגנו את הקציצות כמנהג ישראל — כלומר במחבת עם שמן לטיגון חצי עמוק, כלומר בסביבות שניים-שלושה ס"מ שמן קצת פחות מגובה של פרק אצבע — אבל אם אתם משתמשים באצבע בכדי למדוד את הגובה, תוודאו שאתם עושים את זה לפני שאתם מחממים את השמן, כן? שוב סחתיין על הבלוג המוצלח, ועל הדגש על אוכל בריאותי שעדיין הוא טעים ומגרה ומעניין! זוכרים שבתחילת תהליך הכנת הקציצות שמרנו את נוזלי הירקות? תנסי לאכול את הכוסמת דרך אגב עם שמנת חמוצה… מעולה… |
נוסיף לקערה גם תוכן של ארבע קופסאות טונה במים שסיננו היטב אני מציע להכניס את תוכן הקופסאות למסננת ולסחוט עם האצבעות מכל הנוזלים.
18