| פיסות אחרונות של שלכת מנצנצות לתוך אויר בקרים קריר של חורף גשום מאד | המיץ צריך לעבור את מחצית גובה הירקות- אם חסר, יש לסחוט עוד לימון או שניים |
|---|---|
| מכניסים לסיר את הקטניות הנבחרות יחד עם הבצל הקצוץ והתבלינים | שיווו כמה שאתם חמודים טונות האהבה שהרעפתם עלי בתמורה לריבת התפוזים, גרמו לי לחוש לרגע כמו רוק סטאר החוזר אל הבמה אחרי הפסקה ארוכה- הכרס קצת עגלגלה, הקול כבר לא מה שהיה אבל פתיתי החום שזורמים אליו ממי שזוכרים לו ימים יפים, מחממים את ליבו |
אבל עוגת גזר משמחת של ממש לוקח כנראה הרבה שנים למצוא.
7| וככה, עם קצת ג'ט לג אירופאי ומשב השחקים בכנפי, התחשק לי קצת חמאה פריזאית והל שריגש אותי בדנמרק ומשמשים, שהם כאן לתקופה קצרה כל כך | מאחר ויש להם דרישה מוגבלת בבית שלנו, אני מכינה מהם צנצנת קטנה אבל אם אצלכם יש ביקוש, כמובן שניתן להגדיל כמויות על אותו רעיון |
|---|---|
| מערבבים היטב, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים יחד כ- 15 דקות, מכוסה, על להבה נמוכה | העגבניות צריכות להעלם לגמרי לתוך התערובת, כאילו נמסו |
הטארט מוכן כשמרכזו עדיין נדמה רך טיפה — NO לאפיית יתר! כשהוא נכון הוא לימוני, עוקצני ונהדר.
24| אתם רוצים כאן פירות שאינם רכים מאד | וכן, צריך לספור מחטי ציפורן וזה לא כיף אבל מנסיוני הכואב — כשמשאירים אותם בפנים הטעמים משתנים ונהיים טראמפיים |
|---|---|
| מוסיפים את גרירת הלימון, הפלפל והסוכר ומערבבים | אני משתנה, משנה, מתאימה את עצמי למצב- הכל עניין של הגדרה |
לפעמים כל מה שצריכה בת-אדם זו קצת השראה לקלסיקה אמריקאית עשויה היטב- אחת שמאזנת היטב בין מתיקות, נימוחות וכמות תבלינים שלא תדכא לה את החיך.
10