| להנמיך את האש ולבשל עד שהנוזלים נספגים | כדאי לדעת ש… אפשר לשמור 2 כפות השלב השני ולפזר על הקינואה כשמגישים |
|---|---|
| ולגבי הסיר הרחב, הכנתי לכם ותראו איזה מתכונים מעולים אפשר להכין עם קינואה: אם מדובר בירקות מבושלים אז אפשר להוסיף אותם בשלב הטיגון הראשוני ואז שמים או קוביות קטנות או ירקות מגורדים גודל שיספיק להתבשל ב-20 דקות שהקינואה מתבשלת ביחד | בקיצור, קינואה לא הסעירה אותי מעולם מבחינה קולינארית והיא בעיקר נשאה את ההילה המוכרת בשם "אוכל של ציפורים" ושאר בדיחות גרועות על צמחונים וטבעונים |
בינתיים לטגן את הבצל הירוק, לחתוך את הבצל לעיגולים ולטגן ב 3 כפות שמן.
15| לכבות את האש ולא לפתוח מכסה ב 5 דקות הבאות | אז הכנתי לביבות קינואה עם ירקות, קלות להכנה |
|---|---|
| מקטינים את הלהבה, ומבשלים את הקינואה 10-15 דקות, עד שהמים נספגים וגרגירי הקינואה שקופים | חומר הגלם החדש שנחת במטבחים לא עורר אצל השפים יותר מדי יצירתיות ובעיקר סגר להם פינה של עוד סלט בריא כזה, לטובת הצמחונים ומנשנשי הנבטים למיניהם |
שימו לב, אני מבשלת את הקינואה כמו פסטה ולא כמו אורז, כפי שלרוב מורים על גב האריזות.
2