| الفريكة هي نوع من حبوب الحنطة يتم قطفها وحصادها من سنابلها وهي خضراء قبل أنّ تجف، ويتم حرقها للتّخلص من القشور والمحافظة على حبوبها بجودةٍ عاليةٍ، يتم فرد الفريكة بعد حرقها والتّخلص من قشورها على قطعة قماشٍ كبيرةٍ وتُفرد على شكل طبقةٍ رقيقةٍ في الشّمس حتّى تجف وتتحمّص بفعل أشعّة الشّمس وتجف بفعل الهواء، ومن ثمّ تُنقّى من الشّوائب والقشّ والعيدان وتُجرش للحصول على فريكةٍ ناعمةٍ تستخدم في إعداد الحساء، ومنها ما يتمّ جرشها جرشاً خفيفا لتحافظ على شكلها وتستخدم في عددٍ من الأطباق بديلاً للأرز حيثُ تطهى مع قطع اللّحم أو الدّجاج مع إضافة المرق وتقدّم عادةً مع سلطة الخيار باللّبن وتزيّن بالمكسّرات واللّحم المفروم | Personalized content and ads include things like more relevant results and recommendations, a customized YouTube homepage, and ads that are tailored to your interests |
|---|---|
| عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص | تعلمي الوصفة على الأصول وقدميها لعائلتك اليوم وستنال اعجابك واعجابهم بكل تأكيد |
قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
23| باستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن تلين السمنة وتتصاعد رائحتها الشهية | إنقعي الفريكة في ماء دافئ لمدة ٣٠ دقيقة |
|---|---|
| وزعي المكسرات على الفريكة وقدميها مع الدجاج المشوي | قوموا بتحضير كمية مزدوجة من الفريكة وتخزينها في البراد للإستمتاع بوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية في اليوم التالي |
طريقة تحضير فريكة بالدّجاج: - أولاً يجب عليكِ تنظيف الدّجاج جيداً ووضعه في قدرٍ على النّار مع إضافة القليل من الزّيت النّباتي.
27