| אם משתמשים בבלנדר ידני, כדאי לעבוד בכלי פלסטיק גדול שלא ישפריץ ויאפשר לכם מרחב ניווט בין המרכיבים | בכמות גדולה מדי — מדבר על חצי שן עודפת, הוא ישתלט על כל הטעמים |
|---|---|
| תרגישו חופשי לשחק עם היחסים — אני למשל גיליתי שאני אוהב פחות אגוזים בפסטו שלי, ושם חופן קטן, אבל אולי אתם אוהבים אחרת | אגב, מנת פסטה עם פסטו שטעמתי בליגוריה בשנה שעברה כ-75 ק"מ מערבית לג'נובה היתה עם פסטה שמנמנה, פיסות תפוחי אדמה כן כן וגם שעועית ירוקה |
השמן הוא מה שמוליך את כל הטעמים לפה, זה שאחראי ליצור את הסינגריה בין האגוזים, השום, הגבינות ועשבי התיבול.
17| איך הופכים את המתכון לפסטו ביתי למאות מתכונים איטלקיים בשילוב פסטו? כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה ממש פה מתחת אם אתם בסלולר לעוד מתכוני פסטה מצוינים: | בוא נאמר שלא אשאל מראש, לא יקרה אסון אם יצא לי לאכול פסטו עם מעט פרמיג'נו בתוכו |
|---|---|
| צילום: מלינה סואט אגוזים המקור: צנוברים צנוברים הם היקרים ביותר שכסף יכול לקנות — 200 ש"ח לק"ג וצפונה | את המנה של היום הכנתי בסטודיו של הצלמת המוכשרת גל בן זאב, וכל התמונות שאתם רואים צולמו על ידי הסטודנטיות בקורס הצילום שלה |
מדי שנתיים עורכת העיר את , ובה מתחרים מאות טבחים מרחבי איטליה עבור התואר — מכין הפסטו הטוב ביותר.
3