| © צילום: תיקי גולן רון יוחננוב © צילום: תיקי גולן רון יוחננוב אם אתם צורכים מתכונים ברשת, אין ספק שנחשפתם למתכונים שלו, אולי אפילו מבלי לדעת שהם שלו: על מלאווח מדפי אורז שמעתם? חברות מסחריות מחזרות אחריו, והוא עושה כסף כמו שלא עשה מעולם - בטח שלא בתפקיד פקיד ביטוח או בכובע של בעל מסעדה בנתניה | נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי |
|---|---|
| התוכנית צולמה בתקופת הקורונה ותעלה בשבוע הבא, ובה הוא ילמד איך להכין את הדברים הכי פשוטים והכי טעימים - עוגת שמרים, אורז אחד-אחד, פיצה ביתית ולחמניות של בית | מתכונים פופולארים עוגת שוקולד קייצית ללא אפייה בראוניז שוקולד ובצק עוגיות פרחי גבינה בבקה שוקולד קינמון אורנגלושקה - עוגה הונגרית מסורתית jQuery document |
זאת הייתה עבודה קשה והרגשתי שאני נשחק מכל הכיוונים".
13| © צילום: תיקי גולן רון יוחננוב ואז מצאת את עצמך בבית משועמם? כל שיתוף פעולה עם מוצר מסויים למטבח, כל סטורי שבו מופיע מותג כלשהו וכל פוסט - הכל מתומחר | אף אחד לא ניחש שהימים בהם בילה בין הסירים, יסללו, הרבה שנים אחר כך, את הדרך שלו לתואר של בלוגר אוכל מצליח |
|---|---|
| וזאת רק ההתחלה: הבצק מתאים גם להכנת לחם תלוש אותי, עוגות שמרים, לחמניות שום, פוקאצ'ות ועוד | עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים |
אבל מה שהחזיר אותי למטבח היו הרצאות ששמעתי ובהן דיברו על הגשמת חלומות ועל זה שבנאדם צריך לעשות מה שהוא אוהב, אז בסוף פתחתי מסעדה שהקונספט שלה היה אוכל ביתי מהיר.
17| זה הבעיר את הרשת וזה פתח לי את התיאבון והתחלתי להשתכלל בתחום הזה" | בילדותו, אמו עבדה כטבחית וכילד, היה הולך לעזור לה בעבודה במטבח - לשטוף סירים, לקצוץ, לערבב |
|---|---|
| הייתי בכאלה תהומות שאני יודע שאני, אשתי והבנות שלי נסתדר טוב עם לחם וחמאה טובה | אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי |
אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.