| נבשל את המים עם הכוסברה והשום על להבה נמוכה כ-20 דקות | ניתן להוסיף עוד מים רותחים אם המרק מתובל מדי או לתבל בעוד מלח ופלפל במידה וחסר |
|---|---|
| ניתן להוסיף גם פרחי כרובית שהוצאו בשלבים הקודמים | נבשל את המרק עם הסולת 20 דקות נוספות |
מניחים לתערובת להתמצק בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות.
19| כשהייתי קטנה, איפשהו בגיל 6, כל מה שלימדו אותי בבית ההונגרי של סבתא זה איך לאכול יפה ומנומס | צילומים: רחלי קרוט מחפשים עוד מתכונים מעולים? בשנייה אחת חזרו מראות הילדות והטעם הכל כך מענג הזה |
|---|---|
| המרקם צריך להיות רך אך לא מימי | כששאלתי אותה איך מכינים ידעתי שלא אקבל מתכון מדויק אבל לזה לא ציפיתי "טורפים ביצים בקערה, מוסיפים סולת כמה שתופס, קצת שמן ומערבבים" |
הרגעים האלה, הטעם המנחם והביתי והרצון לחנך ולהתוות דרך נותרו אצלי בלב גם שנים אחרי.
15